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关于制冰机的冰块卫生的新闻

冷饮店使用问题冰 系黑作坊居民楼里制冰
  制冰黑窝点老板将冰块送往奶茶店
  一开学,学校周边的冷饮店火爆起来。店里使用的食用冰是从哪里来的?又是怎么生产出来的?记者在济南大学附近一家“麦克风”冷饮店蹲点守候,一路跟踪送冰人,发现一个隐
  藏在居民楼里的制作食用冰的黑作坊。该黑作坊里制冰机紧邻卫生间,一个水龙头
  上接有一段胶皮管,胶皮管接到纯水机上,为制冰机供水。
  9月20日上午,济南市中警方、质监、工商等部门联动,依法取缔这家制冰黑作坊,没收两台制冰设备。质监部门表示,国家已经将食用冰归入“QS”准入目录,食用冰必须具有QS标志才是合格产品,才能入市销售。
  ■记者暗访
  食用冰外包装上没任何标志
  连日来,一些读者向记者反映,街头一些冷饮店使用的食用冰可能有问题,特别是一些高校附近的冷饮店。9月18日中午,记者对济微路济南大学附近的冷饮店展开调查。
  记者注意到,不少学生放学后会到济南大学南门附近的一家冷饮店买各式各样的冷饮,店主给塑料杯封口前,会从冰柜里拿出一些冰块,放到杯子里。“你们的冰块从哪里来的?外卖吗?”记者询问冷饮店店主冰块是其自己生产的还是买来的,店主表示,冰块是商家给送来的。“需要冰的时候,给商家打个电话就行。”
  随后,记者又来到济南大学西门附近的一家“麦克风”冷饮店,只见不断有学生成群结队前来该店购买奶茶、冰沙等饮料。店员告诉记者,店里用的食用冰是电话预订的,一袋冰块不到10元。记者问冰块是用什么水制成的,有无牌子,店员都表示不知情。记者提出能否看看食用冰块的包装袋,店员说,是用普通的塑料袋包装的,外包装上没有什么标志。
  记者从济南质监、卫生部门了解到,食用冰最容易出现的问题就是菌落总数和大肠菌群超标。用于制作食用冰块的水源必须符合国家饮用水相关标准。要保证食用冰块的卫生安全,还必须防止其遭受“二次污染”,即储藏、运输以及操作过程也必须符合卫生要求。
  这些外包装上没有任何标志的食用冰是从哪里来的?又是怎么生产出来的?生产过程是否符合质量要求呢?
  一路跟踪找到问题冰窝点
  9月19日中午,记者再次来到济南大学附近的“麦克风”冷饮店,在无法知道送冰人确切送冰时间的情况下,记者在车里静等送冰人出现。
  12点30分左右,一辆小型厢式电动三轮车快速驶到“麦克风”冷饮店前,一戴着墨镜的男子下车,迅速走到车后打开后车厢门,从里面搬出一袋食用冰,送到“麦克风”冷饮店。接着,该男子又搬出一袋食用冰,记者看到包装食用冰的塑料袋上没有任何标志。
  男子离去后,记者上前和女店主搭讪。她告诉记者,附近学生多,生意好,她一天能卖出几百杯饮料。女店主说刚刚这个男子就是送冰块的。“‘麦克风’在济南有多家连锁店,质量有保障。”该女店主说,“加盟‘麦克风’后,每个连锁店都从同一个地方配货。冰块是十几元一袋。”
  记者观察到,除了“麦克风”,该男子还给附近的“来一杯”等几家冷饮店配送冰块。该男子送完冰块后,骑电动三轮车沿济微路向北快速驶去。记者一路跟踪,发现电动三轮车驶进了舜玉小区南区一居民楼前。男子把三轮车停在楼前,走进了102室。记者看到不时有几名男子进出102室。
  难道冰块就是从这个居民楼里生产出来的?记者走进居民楼,从外面听不到102室内的动静,但记者发现该住户的电表用电量很大,可以判断出该房子里有大功率的电器。
  记者了解到,饮料店、酒吧和水吧对冰块需求量非常大,食用冰行业属于暴利行业,但制作冰块的工艺并不复杂。国家已将食用冰归入“QS”准入目录,食用冰必须具有QS标志才是合格产品,才能入市销售。
  为查清是否有人在该房子里生产问题冰,9月19日下午,记者向市中区公安局、质监局、工商局举报。
  ■部门行动
  室内脏乱差,制冰机紧挨卫生间
  9月20日上午9时30分许,记者再次来到舜玉小区南区该居民楼,102室屋门敞开着,一男子正站在门口向外张望,屋里隐约传来机器运转声和另一名男子的说话声。10时10分许,济南市质量技术监督局市中分局、市中区工商局和市中公安分局舜玉路派出所的执法人员赶到102室。
  记者跟随执法人员进屋后,机器的运转声逐渐变得清晰起来。两台体积很大的制冰机就藏在屋内一小房间里,与卫生间紧紧相邻。这两台制冰机的中间放着一台纯水机,纯水机和一台制冰机正在运转,已有大量冰块被制出,存放在制冰机下方的存储设备内。卫生间外墙的一个水龙头上接有一段透明胶皮管,胶皮管接到纯水机上,为制冰机供水。
  记者注意到,这套民居内存放着大量杂物,两台制冰机就摆放在这些杂物中间,制冰机的周围放着土豆丝等食材,制冰机上方还放着盆子等物。其中一台制冰机旁摆着一张桌子,桌子上放有一个塑封机和不少塑料袋,桌面上东西杂乱,布满灰尘。另外,因制冰机存放点东侧是一个小厨房,加之室内空间狭窄,两台制冰机上有不少油污。“要从事制冰业,必须得有相关的生产许可证,但这一作坊的条件根本达不到申办许可证的标准。”济南市质量技术监督局市中分局稽查队队长朱言南告诉记者,从事制冰行业需要办理速冻饮品类生产许可证,办理生产许可证必须经过重重把关。这个藏身于居民楼、生产场地脏乱的制冰点不可能办到生产许可证,是个无证的制冰“黑作坊”。“这些东西(制冰机)不是我的,是别人放在这里的。”面对执法人员的询问,屋里的3名男子都坚称自己不是这两台制冰机的主人。其中一名男子拨通了制冰机主人的电话,约20分钟后,一个身穿蓝色T恤的男子赶到现场,称自己就是这些制冰机的所有人。记者认出,他就是骑车送冰的男子。该男子姓王,这两台制冰机是他花10000多元购入的。
  王某坦承自己并没有办理生产许可证。市中工商分局食品办主任王恩江告诉记者,因办理工商营业执照的前置条件是获得生产许可证,既然王某没有申办生产许可证,就不可能有工商营业执照。王某这种购买制冰机、在无证无照的情况下私自开工制冰的行为肯定是不允许的。
  问题冰大多销往大学旁饮品店
  采访中,王某告诉记者,他在一健身场所从事销售工作。因有个朋友在济南大学附近开了两个饮品店,在朋友的启发下,他发现制冰是个不错的活计,便花10000多元买了两台制冰机,花五六千元买了一台纯水机,把制冰设备安装在了舜玉小区一居民楼内,于今年6月起干起了制冰生意。
  王某说,平日里,他并不住在102室内,只在别人找他购买冰块时才到102室拿冰。王某称,他的制冰作坊产冰量并不大,“每天百斤左右”,冰块被他卖到济南大学附近饮品店,售价定在每斤两三毛钱之间。
  取缔制冰黑作坊,没收制冰设备
  朱言南告诉记者,按照规定,质监部门在取缔该制冰作坊的同时,还要没收其制冰设备。王某若想再从事制冰行业,必须得寻找正规、合格的生产场所,并按照相关规定,办理生产许可证和工商营业执照。随后,在质监工作人员的要求下,王某拆除室内的制冰设备。
  20日上午11时15分许,质监工作人员向王某出具了“质量技术监督扣押决定书”,列清了扣押物品的条目,王某在决定书上签字。上午11时40分许,装有制冰设备的车辆缓缓启动。至此,这一藏身民居、无证无照经营的制冰黑作坊被取缔。
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